完美的奶油和奶酪，这些南方奶酪粗粒是经典的。完美的配菜，装载作为主菜，或作为早餐!学习如何像专业人士一样制作粗面粉，学习所有的技巧和技巧，让这些美味，奶油和光滑。gydF4y2Ba

用勺子将一碗奶酪粗粒浇上融化的黄油和黑胡椒。gydF4y2Ba 这道菜gydF4y2Ba

关于这些奶酪粉…gydF4y2Ba

粗玉米粉是一道经典的南方菜肴。玉米粉的由碾碎成粗粉的玉米制成的传统的做法是煮熟后与牛奶和黄油混合。这是南方的传统早餐!gydF4y2Ba

你会看到人们有各种各样的做法，从简单的只放一点牛奶和黄油，到装满奶酪的粗面粉，上面放上培根、火腿、香肠和荷包蛋。试试这个gydF4y2Ba虾和粗面粉的食谱gydF4y2Ba如果你需要一个如何服务他们的主意!或者你也可以选择更甜的路线，混合肉桂或枫糖浆，再撒上格兰诺拉麦片。gydF4y2Ba

原料需要:gydF4y2Ba

制作奶酪粗粒所需的材料放在柜台上。gydF4y2Ba

部分配料注意事项:gydF4y2Ba

  • 粗燕麦粉:gydF4y2Ba我通常会使用gydF4y2Ba快速粗燕麦粉。gydF4y2Ba它们磨得很细，煮起来很快。但是这个食谱可以用任何类型来做，只要记住，类型将决定他们需要烹饪的时间。gydF4y2Ba
  • 黄油:使用无盐黄油来控制完成菜中的盐量。gydF4y2Ba
  • 牛奶:有助于使磨砂丰富和柔滑。用你喜欢的牛奶。gydF4y2Ba
  • 汤汁:使用鸡汤有助于确保美味的磨粉，因为它们本身非常寡淡，汤汁对于增加一些美味的味道至关重要。gydF4y2Ba

粗粒的种类:gydF4y2Ba

选择粗燕麦和选择燕麦很相似。这取决于它们是如何磨出来的，以及它们是用什么磨出来的。gydF4y2Ba

  • 石磨:gydF4y2Ba玉米粒干玉米粒干玉米粒干玉米粒粗磨而成煮熟后，它们会有一种更“美味”的质地，这意味着它们更粗糙，有浓郁的玉米味。在炉子上烤大约需要40分钟。gydF4y2Ba
  • 快速或常规:gydF4y2Ba快磨粉是磨得很细的，5分钟就能煮熟。普通的是中等研磨，大约需要10分钟。gydF4y2Ba
  • 即时:gydF4y2Ba你经常会看到它们以包装的形式出售，它们被磨碎，预先煮熟并脱水，所以你只需要加入沸水，让它们浸泡一会儿。gydF4y2Ba
  • 那些玉米粗粉:gydF4y2Ba玉米粒浸泡在石灰溶液中软化外壳，然后漂洗去除外壳。根据研磨方式的不同，烹饪时间从5分钟到1小时不等。gydF4y2Ba

如何制作(一步一步):gydF4y2Ba

如何制作奶酪粗粒，展示加热牛奶和鸡汤和添加粗粒。gydF4y2Ba
  1. 把牛奶和鸡汤混合起来gydF4y2Ba在一个中等大小的炖锅里。用中火加热。gydF4y2Ba煮沸gydF4y2Ba，拌入盐，然后加入粗面粉。搅拌混合。gydF4y2Ba
  2. 转小火，盖上盖子gydF4y2Ba煮3-4分钟。gydF4y2Ba搅拌gydF4y2Ba用木制或硅胶勺。gydF4y2Ba继续用小火煮，偶尔搅拌一下gydF4y2Ba(至少每2分钟)持续6-8分钟。gydF4y2Ba
  3. 关火，加入黄油和奶酪。gydF4y2Ba
  4. 搅拌至黄油和奶酪融化。gydF4y2Ba
如何制作奶酪粗粒，显示添加黄油和奶酪gydF4y2Ba

奶酪粗粒:常见问题gydF4y2Ba

粗玉米粉和玉米粥是一样的吗?gydF4y2Ba

这就变得复杂了，因为不同类型的玉米在美国是如何生长的gydF4y2Ba南方对意大利。gydF4y2Ba但如果你想知道在做这个食谱时是否可以使用玉米粥?是的，你可以。你能用玉米粉做这个食谱吗?是的。玉米粉的质地比普通面粉稍细。gydF4y2Ba

粗面粉到底是由什么制成的?gydF4y2Ba

粗玉米粉是由碾碎的玉米制成的。通常是由一种叫做凹痕玉米的玉米制成的，这种玉米的淀粉含量较高，这就是它们光滑和奶油状质地的原因。gydF4y2Ba

粗粮对你有好处吗?gydF4y2Ba

粗玉米粉是由玉米制成的，因此有你所期望的营养成分。它们主要是碳水化合物和少量纤维，这意味着就像一碗燕麦片一样，这是一顿丰盛的晚餐，可以帮助你更长时间地保持饱腹感。磨粉也提供大量的铁和维生素B，这对你的血液健康有好处。把粗面粉和蛋白质搭配起来就能吃完整的一餐了。gydF4y2Ba

平底锅里装满了奶油味的南方粗面粉gydF4y2Ba

提示和技巧:gydF4y2Ba

  • 它们本身没有味道。gydF4y2Ba不管你加什么，它们都有味道。帮你自己一个忙，用鸡汤代替水来煮吧。肉汤里额外的味道很有帮助。gydF4y2Ba
  • 在加入粗面粉之前，在肉汤和牛奶中加入盐gydF4y2Ba这样可以确保它们吸收最多的味道。gydF4y2Ba
  • 厚度由你决定。gydF4y2Ba如果你想让它们更稀一点，可以加一点牛奶。如果你想要厚一点，就剪短一点。这个食谱会让你在中间得到一种粘稠度。gydF4y2Ba
  • 对再热gydF4y2Ba:在炉子上放一个中等大小的炖锅，用小火加热，慢慢地加入少量gydF4y2Ba
近距离展示熟奶酪粗粒的质地，上面撒上黄油和新鲜胡椒。gydF4y2Ba

你可能会喜欢的其他食谱:gydF4y2Ba

如果你尝试过这个配方，请在下面留言并给自己打分，并给自己打分。非常感谢!gydF4y2Ba

用勺子将一碗奶酪粗粒浇上融化的黄油和黑胡椒。gydF4y2Ba

奶酪粉gydF4y2Ba

份:gydF4y2Ba 6gydF4y2Ba份gydF4y2Ba
准备时间:gydF4y2Ba 5gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
烹饪时间:gydF4y2Ba 10gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
作者:gydF4y2Ba 宁静gydF4y2Ba
课程:gydF4y2Ba 配菜gydF4y2Ba
菜:gydF4y2Ba 美国gydF4y2Ba
5gydF4y2Ba从gydF4y2Ba16gydF4y2Ba票gydF4y2Ba
打印菜谱gydF4y2Ba 销的食谱gydF4y2Ba
奶酪粉。gydF4y2Ba完美的奶油和奶酪粗面粉。这款经典的南方菜是完美的配菜，作为主菜，或作为早餐!gydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

  • 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba鸡汤gydF4y2Ba，gydF4y2Ba无盐gydF4y2Ba
  • 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba牛奶gydF4y2Ba
  • ½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba快速粗燕麦粉gydF4y2Ba，gydF4y2Ba或者用上面读过的其他磨粉来代替，以调整烹饪时间gydF4y2Ba
  • 1／4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba无盐黄油gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba切达干酪gydF4y2Ba，gydF4y2Ba碎gydF4y2Ba

一流的gydF4y2Ba

  • 黄油垫gydF4y2Ba
  • 黑胡椒粉gydF4y2Ba
  • 额外的奶酪丝gydF4y2Ba

指令gydF4y2Ba

  • 将鸡汤和牛奶混合在一个中等大小的平底锅中。用中火加热。慢炖。gydF4y2Ba
  • 加入盐搅拌。然后一边搅拌一边慢慢加入粗面粉。搅拌，直到所有的砂砾充分混合。gydF4y2Ba
  • 盖上盖子，转小火煮3-4分钟。打开盖子，搅拌粗面粉。继续搅拌，同时用小火煮1-2分钟。玉米粉煮熟后会变软。gydF4y2Ba
  • 关火。加入黄油和奶酪。搅拌至充分混合。gydF4y2Ba
  • 即可食用。如果需要的话，在上面再撒上切碎的奶酪、黄油和新鲜的胡椒粉。gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

  • 对再热gydF4y2Ba在中等大小的平底锅中加入粗面粉，用中火加热。在加热时倒入少量牛奶或肉汤，使其变薄。砂砾冷却后变厚。调整液体的量以达到你喜欢的稠度。gydF4y2Ba
  • 磨粉的种类和烹饪时间:gydF4y2Ba快磨粉5分钟就熟了。石磨粉需要40-45分钟。普通的粗面粉需要10分钟。速溶粗面粉只需在沸水中浸泡1分钟。一定要注意你使用的是哪种类型的磨粉。gydF4y2Ba

营养gydF4y2Ba

服务:gydF4y2Ba1gydF4y2Ba ，gydF4y2Ba 热量:gydF4y2Ba185gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba ，gydF4y2Ba 碳水化合物:gydF4y2Ba28gydF4y2BaggydF4y2Ba ，gydF4y2Ba 蛋白质:gydF4y2Ba7gydF4y2BaggydF4y2Ba ，gydF4y2Ba 脂肪:gydF4y2Ba4gydF4y2BaggydF4y2Ba ，gydF4y2Ba 胆固醇:gydF4y2Ba17gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba ，gydF4y2Ba 钠:gydF4y2Ba274gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba ，gydF4y2Ba 纤维:gydF4y2Ba2gydF4y2BaggydF4y2Ba ，gydF4y2Ba 糖:gydF4y2Ba8gydF4y2BaggydF4y2Ba
这个食谱是你做的吗?gydF4y2Ba标签gydF4y2Ba@HouseofYummgydF4y2Ba在Instagram和标签上gydF4y2Ba# houseofyummgydF4y2Ba！gydF4y2Ba

食谱首次发布于2019年8月20日。2022年10月28日更新。配方不变。gydF4y2Ba

天才摄影gydF4y2Ba@ModernFarmhouseEatsgydF4y2Ba