正宗的自制墨西哥油条gydF4y2Ba

这些简单正宗的自制墨西哥油条真的是最好的!酥脆的边缘裹着香甜的肉桂糖混合物，里面包裹着柔软的黄油。一步一步的指导和一个快速的视频告诉你在家里做这些是多么简单!gydF4y2Ba

完美的正宗自制墨西哥油条食谱…gydF4y2Ba

是什么让这些油条成为你吃过的最好的油条?gydF4y2Ba

• 新鲜:gydF4y2Ba你在其他地方购买的大多数油条都是油炸的，然后冷冻并重新加热。这些是自制的新鲜的!外面酥脆，外面又软又嫩。gydF4y2Ba
• 肉桂和糖在面团里:gydF4y2Ba这个食谱为实际的面团本身添加了一点甜味和肉桂，创造出更美味的油条!这是真正最好的油条食谱。gydF4y2Ba

原料需要:gydF4y2Ba

面团是用简单的食材制作而成的:gydF4y2Ba

• 水:gydF4y2Ba不需要过滤，因为我们会把水煮沸。gydF4y2Ba
• 黄油:gydF4y2Ba使用无盐黄油，如果使用有盐的黄油，然后调整食谱中要求的盐量。gydF4y2Ba
• 糖:gydF4y2Ba白砂糖gydF4y2Ba
• 香草精gydF4y2Ba
• 盐gydF4y2Ba
• 肉桂:gydF4y2Ba在面团中加入一点肉桂，让油条本身更有味道。gydF4y2Ba
• 面粉:gydF4y2Ba所有的目的gydF4y2Ba
• 鸡蛋:gydF4y2Ba做面团只需要一个大鸡蛋。gydF4y2Ba
• 石油gydF4y2Ba油炸:用植物油或菜籽油。gydF4y2Ba

制作方法:gydF4y2Ba

1. 煮食材:gydF4y2Ba在一个中等大小的平底锅中，混合水、黄油、糖、香草精、盐和肉桂。将其煮沸，黄油会融化，水会沿着锅的边缘开始冒泡。gydF4y2Ba
2. 添加面粉:gydF4y2Ba把锅从火上拿开，加入面粉。一起搅拌直到完全混合。然后将面团放入搅拌器的碗中，加入打散的鸡蛋。gydF4y2Ba
3. 将面团放入裱花袋:gydF4y2Ba面团完全混合后会变得又厚又粘。这就是我们想要的!当面团被放入油中时，它需要能够保持它的形状。如果需要，可以在糕点袋内部喷上烹饪喷雾。我用大的gydF4y2Ba1M管头gydF4y2Ba（gydF4y2Ba亚马逊会员链接gydF4y2Ba)得到星形。gydF4y2Ba

4. 弗莱:gydF4y2Ba将生面团挤成2又1/ 3 -3英寸长的热油(375℉)。用剪刀把面团剪开。一次煎3-4条面团，防止挤成一团。将面团煎2-3分钟至表面金黄酥脆。gydF4y2Ba
5. 裹上肉桂糖:gydF4y2Ba把炸好的油条放到有冷却线架的烤盘上，这样可以去除多余的油。放入下一批面团煎炸，然后小心地将炸好的油条蘸入肉桂糖混合物中。gydF4y2Ba

专业技巧:gydF4y2Ba

• 油温:gydF4y2Ba保持恒定的温度对正确的烹饪很重要。如果油不够热，那么面团就不会熟透或外表酥脆。如果油太热，外面就会煮得太熟，外面就会变黑。gydF4y2Ba
• 保持温度:gydF4y2Ba往油里加面团会降低温度。在加入另一批面团之前，让油恢复到一定的温度是很重要的。gydF4y2Ba
• 烹饪彻底:gydF4y2Ba让外面变成漂亮的暗金色，以确保面团内部完全熟透。gydF4y2Ba
• 保暖:gydF4y2Ba油条最好趁热吃。如果需要，你可以把它放在烤盘上，然后放在275℉的预热烤箱里烤30-45分钟。gydF4y2Ba
• 提前制作:gydF4y2Ba把油条放在室温下储存。如果需要，将其放入350华氏度的烤箱中加热7-9分钟，使其外观变脆。油条放着放着冷却后会变软。gydF4y2Ba

油炸饼:常见问题gydF4y2Ba

更多油条灵感食谱:gydF4y2Ba

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• 油条肉桂块gydF4y2Ba
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• Sopapilla芝士蛋糕gydF4y2Ba
• 墨西哥各异gydF4y2Ba

如果你尝试过这个配方，请在下面留言并给自己打分，并给自己打分。非常感谢!gydF4y2Ba

保存gydF4y2Ba保存gydF4y2Ba 销gydF4y2Ba 打印gydF4y2Ba

自制油条(步骤说明)gydF4y2Ba

5gydF4y2Ba从gydF4y2Ba2gydF4y2Ba票gydF4y2Ba

准备:gydF4y2Ba 15gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba

库克:gydF4y2Ba 20.gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba

总:gydF4y2Ba 35gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba

份:gydF4y2Ba 6gydF4y2Ba

作者:gydF4y2Ba 宁静gydF4y2Ba

这些简单的自制油条是最好的。甜甜的肉桂油炸面团，边缘酥脆，里面酥软，外面裹着一层肉桂糖。gydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

1 xgydF4y2Ba 2 xgydF4y2Ba 3 xgydF4y2Ba

• ▢gydF4y2Ba1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
• ▢gydF4y2Ba2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba黄油gydF4y2Ba无盐gydF4y2Ba
• ▢gydF4y2Ba1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba糖gydF4y2Ba
• ▢gydF4y2Ba1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba香草精gydF4y2Ba
• ▢gydF4y2Ba¼gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
• ▢gydF4y2Ba¼gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba地面肉桂gydF4y2Ba
• ▢gydF4y2Ba1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba通用面粉gydF4y2Ba
• ▢gydF4y2Ba1gydF4y2Ba大的蛋gydF4y2Ba殴打gydF4y2Ba
• ▢gydF4y2Ba2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba煎炸用食用油gydF4y2Ba菜籽油或植物油gydF4y2Ba

桂皮糖衣gydF4y2Ba

• ▢gydF4y2Ba½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba糖gydF4y2Ba
• ▢gydF4y2Ba1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba地面肉桂gydF4y2Ba

可选gydF4y2Ba

• ▢gydF4y2Ba½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba巧克力软糖酱gydF4y2Ba为服务gydF4y2Ba

指令gydF4y2Ba

• 在一个大锅或荷兰烤箱中预热2英寸的食用油至375华氏度。gydF4y2Ba
• 在一个中等大小的平底锅中加入水、黄油、糖、香草、盐和肉桂，搅拌均匀。烧开，水开始在锅的四周冒泡。糖会完全溶解在水里。gydF4y2Ba
• 关火，加入面粉。搅拌混合。gydF4y2Ba
• 将面团放入搅拌器的碗中。gydF4y2Ba
• 加入打好的鸡蛋。使用搅拌器的桨叶连接完全混合。鸡蛋和面团结合需要2-3分钟，等待面团从碗边拉开。面团会变硬，还有一点粘性，它会粘在搅拌碗的底部。gydF4y2Ba
• 将面团加入糕点袋(在糕点袋内部喷上烹饪喷雾)，配有星形尖(Atecco 1M尖是我的最爱!)gydF4y2Ba
• 挤出2 1/2 - 3英寸长的面团，放入热油中，用剪刀将面团剪开。一次煎3-4条面团，防止挤成一团。gydF4y2Ba
• 在油中煎2-2.5分钟，翻面后继续煎。油炸油条大约4分钟，直到四周金黄。gydF4y2Ba
• 从油中取出，放在有金属丝冷却架的大烤盘上，让它稍微冷却一下(我把下一批面糊加入油中)，然后在还热的时候蘸上肉桂糖。gydF4y2Ba
• 趁热食用，配上巧克力软糖酱。gydF4y2Ba

视频gydF4y2Ba

设备gydF4y2Ba

• 大型荷兰烤箱gydF4y2Ba
• 大烤盘gydF4y2Ba
• 钢丝冷却架gydF4y2Ba
• 1M星头gydF4y2Ba
• 挤花袋gydF4y2Ba
• 瞬读温度计gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

• 提前制作说明:gydF4y2Ba油条最好是新鲜制作，趁热上桌。如果需要的话，可以把它们提前准备好，放在室温下。只需用锡箔纸轻轻盖住即可储存。gydF4y2Ba
• 重新加热油条:gydF4y2Ba油条放着的时候会变凉变软。为了让它们变暖变脆，把烤箱预热到350华氏度，烤7-9分钟，直到完全变暖，外面稍微酥脆。gydF4y2Ba
• 面团是流的吗?gydF4y2Ba如果在加入鸡蛋之前让面团冷却太多，就会发生这种情况。在面团还热的时候处理它可以帮助面团聚集在一起，使它更容易成型。gydF4y2Ba
• 面团粘性:gydF4y2Ba油条面团会很粘稠，这有助于它在倒入热油时保持形状。gydF4y2Ba
• 油温:gydF4y2Ba保持油温在350-375℉之间，以达到最佳烹饪效果。这有助于面团完全熟，外面酥脆，不会煮过头。取出一批煮熟的油条后，让油恢复温度，再加入下一批油条。使用即时读数温度计检查温度。gydF4y2Ba
• 无立式搅拌机:gydF4y2Ba如果你没有立式搅拌器，你可以使用手动搅拌器或手工搅拌。一定要搅拌至少2-3分钟，因为鸡蛋会和面团分离。gydF4y2Ba

营养gydF4y2Ba

服务:gydF4y2Ba1gydF4y2Ba服务gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 热量:gydF4y2Ba198gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 碳水化合物:gydF4y2Ba36gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 蛋白质:gydF4y2Ba3.gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 脂肪:gydF4y2Ba5gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 饱和脂肪:gydF4y2Ba3.gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 胆固醇:gydF4y2Ba37gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钠:gydF4y2Ba144gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钾:gydF4y2Ba32gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 纤维:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 糖:gydF4y2Ba19gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 维生素A:gydF4y2Ba158gydF4y2Ba国际单位gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钙:gydF4y2Ba20.gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 铁:gydF4y2Ba1gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba

营养信息是自动计算的，因此只能作为近似值使用。gydF4y2Ba

像这样的吗?请在下方评论!gydF4y2Ba

食谱首次发布于2021年1月1日。更新于2022年12月12日，有新的信息，食谱不变。gydF4y2Ba

摄影:gydF4y2BaKJandCompany.cogydF4y2Ba