这些墨西哥热巧克力饼干口味大胆而丰富，用辣椒粉和肉桂调味，上面放着粘稠的融化的棉花糖。这款完美的冬季饮品会让你想起热气腾腾的热可可!gydF4y2Ba
我们喜欢这些墨西哥热巧克力饼干的原因是…gydF4y2Ba
- 不需要冷却时间gydF4y2Ba:这个食谱很简单，面团不需要任何时间冷却就能烤软，不会散开太多。gydF4y2Ba
- 口味:gydF4y2Ba由于使用了黑可可粉，这些饼干有一种深巧克力的味道。加上肉桂和辣椒粉的混合，让它们有一种温暖和深度。适量的辣椒粉给人一种微妙的温暖，但又不会太过强烈。gydF4y2Ba
- 材质:gydF4y2Ba饼干烤得软软的，顶部脆脆的。它们不会撒得太多，所以它们会烤得更厚。在烘烤的最后几分钟加入棉花糖，使上面的粘稠和饼干外面的酥脆很好地平衡。gydF4y2Ba
成份:gydF4y2Ba
成分说明:gydF4y2Ba
- 面粉:gydF4y2Ba这个食谱是用普通面粉做的测试。gydF4y2Ba
- 浅红糖:gydF4y2Ba这有助于保持饼干的湿润和柔软。gydF4y2Ba
- 黑可可粉:gydF4y2Ba黑可可可以提高饼干的巧克力味道，我用的是好时的黑可可，但你也可以用任何黑可可粉。gydF4y2Ba
- 辣椒:gydF4y2Ba只用了少量，这些饼干不辣。请随意调整所需的数量。gydF4y2Ba
- 泡打粉:gydF4y2Ba由于使用了荷兰加工可可粉，所以在这个配方中使用了这种发酵剂。gydF4y2Ba
如何制作(一步一步):gydF4y2Ba
- 将黄油和糖搅拌至蓬松，然后加入鸡蛋和香草，搅拌均匀。gydF4y2Ba
- 将干料加入湿料中，包括:面粉、可可粉、肉桂、辣椒粉、盐和泡打粉。继续搅拌，直到面团混合，看起来很脆，这是好的，不要过度混合。gydF4y2Ba
- 把巧克力片加入饼干面团中，用木勺搅拌，这样面团就能在一起了。gydF4y2Ba
- 用饼干勺，把面团舀到准备好的烤盘上，烤8分钟，取出来，上面撒上棉花糖，然后继续烤2分钟。gydF4y2Ba
小贴士:gydF4y2Ba
- 材质:gydF4y2Ba把干的材料和湿的混合后，你可能会发现面团看起来有点脆，这很好，当你把巧克力片折叠到面团里时，它会聚在一起，就像饼干面团一样。gydF4y2Ba
- 作烘烤用的饼干面团:gydF4y2Ba用饼干勺确保面团的等量均匀烹饪，把勺子放在烤盘上，然后用手指压在一起，把面团揉成更高的圆形。这有助于把饼干烤成漂亮的圆形。gydF4y2Ba
- 烤棉花糖:gydF4y2Ba烤棉花糖会融化它们，但不会烤它们，如果你有厨房手电筒，这将是烤棉花糖以增加风味的最简单的方法。gydF4y2Ba
墨西哥热巧克力饼干:常见问题解答gydF4y2Ba
热巧克力粉可以代替可可粉做热巧克力饼干吗?gydF4y2Ba
对于这个特殊的食谱，这不是一个好的替代品。黑可可粉是一种荷兰加工的可可，由于ph值平衡，在烘焙时产生特殊的反应。这就是为什么我们用泡打粉而不是小苏打。热巧克力粉使用天然可可粉，具有不同的ph值平衡。在这个食谱中直接交换会改变饼干烘烤的方式。gydF4y2Ba
可可粉和热巧克力有什么区别?gydF4y2Ba
当比较天然可可粉和热巧克力混合物时，仍然有一些区别。可可粉是由可可豆制成的，而热巧克力则添加了奶粉和甜味剂等其他成分。gydF4y2Ba
更多甜点食谱:gydF4y2Ba
如果你尝试过这个配方，请在下面留言并给自己打分，并给自己打分。非常感谢!gydF4y2Ba
墨西哥热巧克力饼干gydF4y2Ba
快速和简单的墨西哥热巧克力饼干一起在一个碗里，不需要冷却时间。额外的巧克力巧克力黑可可和融化的巧克力片，这些饼干用肉桂粉和一点辣椒粉调味。在上面放上融化的棉花糖，就像一杯温暖的热可可一样。gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba无盐黄油gydF4y2Ba，gydF4y2Ba室温gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba浅红糖gydF4y2Ba，gydF4y2Ba包装gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba大的蛋gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba香草精gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba中筋面粉gydF4y2Ba
- ⅓gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba黑可可粉gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba地面肉桂gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba卡宴gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba泡打粉gydF4y2Ba
- 8gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba半甜巧克力gydF4y2Ba，gydF4y2Ba切碎，或者用半杯巧克力片gydF4y2Ba
- ¾gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba迷你棉花糖gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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预热烤箱至350华氏度。在一个大烤盘上铺上硅胶烤垫或羊皮纸，放在一边。gydF4y2Ba
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在一个中等大小的碗中，用手动或立式搅拌机将黄油和糖搅拌均匀。gydF4y2Ba
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加入鸡蛋和香草精，继续搅拌直到完全混合。gydF4y2Ba
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把干的材料和湿的材料一起加入碗里，用搅拌器搅拌，直到面团基本在一起。gydF4y2Ba
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加入巧克力，用木勺搅拌到面团中。gydF4y2Ba
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用饼干勺舀出面团，或者舀成大约2汤匙的量。轻轻将面团揉成球状，放在烤盘上，中间留出3英寸的空间(一张烤盘上可以轻松放8-9块饼干)。gydF4y2Ba
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把饼干烤8分钟，然后小心地从烤箱里拿出来，在每块饼干上放2-3个迷你棉花糖，轻轻地按下，让它们粘在饼干的顶部。gydF4y2Ba
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把烤盘放回烤箱，继续烤2分钟。gydF4y2Ba
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取出，让饼干在烤盘上冷却5分钟，然后取出到铁架上继续冷却。gydF4y2Ba
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继续这样做，直到所有的饼干面团都烤好。食谱制作24个饼干。gydF4y2Ba
设备gydF4y2Ba
笔记gydF4y2Ba
- 面粉:gydF4y2Ba这个食谱是用普通面粉做的测试。gydF4y2Ba
- 浅红糖:gydF4y2Ba这有助于保持饼干的湿润和柔软。gydF4y2Ba
- 黑可可粉:gydF4y2Ba好时的黑可可是一个受欢迎的选择，但你可以使用任何黑可可粉。这被认为是荷兰加工可可粉。gydF4y2Ba
- 辣椒:gydF4y2Ba只用了少量，这些饼干不辣。请随意调整所需的数量。gydF4y2Ba
- 泡打粉:gydF4y2Ba由于使用了荷兰加工可可粉，所以在这个配方中使用了这种发酵剂。gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
服务:gydF4y2Ba1gydF4y2Ba饼干gydF4y2Ba
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热量:gydF4y2Ba151gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba
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碳水化合物:gydF4y2Ba19gydF4y2BaggydF4y2Ba
，gydF4y2Ba
蛋白质:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba
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脂肪:gydF4y2Ba8gydF4y2BaggydF4y2Ba
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饱和脂肪:gydF4y2Ba5gydF4y2BaggydF4y2Ba
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多不饱和脂肪:gydF4y2Ba0.3gydF4y2BaggydF4y2Ba
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单不饱和脂肪酸:gydF4y2Ba2gydF4y2BaggydF4y2Ba
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反式脂肪:gydF4y2Ba0.2gydF4y2BaggydF4y2Ba
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胆固醇:gydF4y2Ba18gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
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钠:gydF4y2Ba74gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
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钾:gydF4y2Ba77gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
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纤维:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba
，gydF4y2Ba
糖:gydF4y2Ba13gydF4y2BaggydF4y2Ba
，gydF4y2Ba
维生素A:gydF4y2Ba150gydF4y2Ba国际单位gydF4y2Ba
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维生素C:gydF4y2Ba0.03gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
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钙:gydF4y2Ba27gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
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铁:gydF4y2Ba1gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
这个食谱是你做的吗?gydF4y2Ba标签gydF4y2Ba@HouseofYummgydF4y2Ba在Instagram和标签上gydF4y2Ba# houseofyummgydF4y2Ba！gydF4y2Ba
摄影的gydF4y2Ba@KJandCompany.cogydF4y2Ba
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