这款德州鱼子酱新鲜、美味,里面有黑眼豌豆、黑豆、玉米、西红柿、辣椒和鳄梨,淋上浓郁的香菜酸橙酱。这个简单的食谱可以作为配菜,开胃菜,蘸酱或沙拉!非常适合在派对上出发。gydF4y2Ba

我们喜欢牛仔鱼子酱的原因…gydF4y2Ba

  • 着装:gydF4y2Ba由于新鲜的酸橙汁、蜂蜜和白葡萄酒醋的加入,这款辛辣的酱汁充满了风味。更不用说一把健康的新鲜香菜来提亮一切。调味料是牛仔鱼子酱的关键。gydF4y2Ba
  • 适应性强:gydF4y2Ba这个食谱可以是你想要的任何东西!一个有趣的,丰富多彩的蘸酱。富含蛋白质的玉米沙拉。或者是墨西哥玉米卷或玉米片的调味料。gydF4y2Ba
  • 过敏原友好:gydF4y2Ba这是聚会上的一个很好的食谱,因为它可以很容易地满足几种饮食限制。它不含麸质,不含乳制品,素食,用蜂蜜代替枫糖浆或其他甜味剂,它就可以成为素食主义者。gydF4y2Ba

原料需要:gydF4y2Ba

制作德州鱼子酱所需的原料摆放在柜台上。gydF4y2Ba

配料说明:gydF4y2Ba

  • 黑眼豆豆gydF4y2Ba:如果用的是干豆,则需要先浸泡煮软。或者你也可以用罐装的豆子。不要选择含钠食品。gydF4y2Ba
  • 黑豆:gydF4y2Ba如果用的是干豆子,这些豆子也需要浸泡和烹饪直到变软。或者使用罐装的豆子,寻找不含钠的选择。gydF4y2Ba
  • 塞拉诺辣椒:gydF4y2Ba这些增加了一点热量,如果你担心热量的替代品jalapeños或者只用一个绿甜椒作为替代品。为喜欢这道菜的人做这道菜。gydF4y2Ba
  • 柠檬汁:gydF4y2Ba新鲜的总是最好的,因为不添加额外的甜味剂。gydF4y2Ba
  • 玉米:gydF4y2Ba用新鲜的玉米从穗轴上切下来,需要煮软。冷冻玉米需要解冻并拍干。或者用罐装的方便。gydF4y2Ba

制作方法:gydF4y2Ba

香菜酸橙油醋汁牛仔鱼子酱在罐子混合后。gydF4y2Ba
  1. 准备玉米沙拉的调味汁,把所需的材料混合到一个中等大小的罐子里,摇晃混合,当然你也可以在一个小碗里搅拌。gydF4y2Ba
  2. 根据说明准备好所有的材料(豆类,玉米,蔬菜),在一个中等大小的碗中搅拌。gydF4y2Ba
  3. 把调味汁倒在上面,搅拌均匀。加入牛油果丁,冷藏2小时后食用。gydF4y2Ba
把新鲜蔬菜和豆子放在碗里搅拌成牛仔鱼子酱。加酱前后。gydF4y2Ba
近距离观看德克萨斯鱼子酱与酱汁混合,并装饰与酸橙楔形。gydF4y2Ba

制作这道菜的秘诀:gydF4y2Ba

  • 把蘸酱的原料混合起来gydF4y2Ba除了牛油果gydF4y2Ba在加入调味汁之前。这有助于防止搅拌时把牛油果搅碎。gydF4y2Ba
  • 一旦加入酱汁并搅拌到蘸汁中,就可以加入牛油果块了。gydF4y2Ba
  • 在食用前,将菜放入冰箱冷藏约2小时gydF4y2Ba.这样酱汁就能包裹住食材,味道更好。gydF4y2Ba
  • 如果你提前做了蘸酱并储存一晚,gydF4y2Ba牛油果不用加,上菜的时候再加。gydF4y2Ba这样可以防止牛油果变黄。gydF4y2Ba

德州鱼子酱:常见问题gydF4y2Ba

德州鱼子酱还有别的名字吗?gydF4y2Ba

这道菜有好几个名字:牛仔鱼子酱、南方鱼子酱、龙星鱼子酱、Tex Mex鱼子酱、黑眼豌豆鱼子酱或蘸酱,以及德州玉米沙拉。gydF4y2Ba

什么是黑眼豆豆?gydF4y2Ba

黑眼豆实际上是豆类,是豆科的一员,起源于北非。它们现在是南方烹饪的主食。实际上,南方有在新年吃黑眼豌豆的传统,人们认为这能在新的一年里带来好运。牛仔鱼子酱和Hoppin John都是流行的黑眼豆食谱。也可以看看我的gydF4y2Ba德州黑眼豌豆gydF4y2Ba德克萨斯风味的配方gydF4y2Ba

如何享用德州鱼子酱?gydF4y2Ba

这道菜可以和自制的玉米片一起蘸着吃,也可以和一些烤鱼、虾或鸡肉一起作为富含蛋白质的配菜。它也可以作为你最喜欢的玉米片或玉米饼的配菜或浇头。gydF4y2Ba

在一碗德州鱼子酱里蘸墨西哥玉米片。gydF4y2Ba

搭配德克萨斯鱼子酱的食谱:gydF4y2Ba

一碗德州鱼子酱黑眼豌豆蘸酱配上青柠装饰。gydF4y2Ba

德州鱼子酱配方gydF4y2Ba

5gydF4y2Ba从gydF4y2Ba8gydF4y2Ba票gydF4y2Ba
德州鱼子酱。gydF4y2Ba这道菜新鲜、可口,里面有黑眼豌豆、黑豆、玉米、西红柿、甜椒和牛油果,都淋上了香菜酸橙酱。这个简单的食谱可以作为配菜、开胃菜或沙拉!gydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

  • 1gydF4y2Ba15.5盎司罐头gydF4y2Ba黑眼豌豆gydF4y2Ba,gydF4y2Ba排水和冲洗gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba15盎司罐头gydF4y2Ba黑豆gydF4y2Ba,gydF4y2Ba排水和冲洗gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba15.25盎司罐头gydF4y2Ba玉米gydF4y2Ba,gydF4y2Ba排干gydF4y2Ba
  • ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba圣女果gydF4y2Ba,gydF4y2Ba切片gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba红甜椒gydF4y2Ba,gydF4y2Ba丁gydF4y2Ba
  • ¼gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba红洋葱gydF4y2Ba,gydF4y2Ba丁gydF4y2Ba
  • 2gydF4y2Ba塞拉诺辣椒gydF4y2Ba,gydF4y2Ba丁gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba鳄梨gydF4y2Ba,gydF4y2Ba丁gydF4y2Ba

沙拉酱gydF4y2Ba

  • ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba特级初榨橄榄油gydF4y2Ba
  • ¼gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba白葡萄酒醋gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
  • 2gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba,gydF4y2Ba剁碎gydF4y2Ba
  • 1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba新鲜的香菜gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba酸橙汁gydF4y2Ba,gydF4y2Ba新鲜的挤压gydF4y2Ba
  • ½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba干牛至gydF4y2Ba
  • 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba蜂蜜gydF4y2Ba

指令gydF4y2Ba

  • 在一个中等大小的碗里,加入黑眼豌豆、黑豆、玉米、圣女果、甜椒、红洋葱和塞拉诺辣椒丁。搅拌混合。gydF4y2Ba
  • 在罐子里加入调味料,摇匀。gydF4y2Ba
  • 把调味汁倒在黑眼豌豆混合物上。搅拌混合。gydF4y2Ba
  • 加入牛油果丁。gydF4y2Ba
  • 盖上盖子,放入冰箱保存。在食用前至少腌制2小时。gydF4y2Ba
  • 搭配墨西哥玉米片食用。gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

储存和提前准备:gydF4y2Ba
  • 如果蘸酱存放了一夜,把鳄梨放在外面,在食用当天加入。gydF4y2Ba
  • 储存在有盖的容器在冰箱最多3天。gydF4y2Ba

营养gydF4y2Ba

服务:gydF4y2Ba1gydF4y2Ba ,gydF4y2Ba 热量:gydF4y2Ba345gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba ,gydF4y2Ba 碳水化合物:gydF4y2Ba42gydF4y2BaggydF4y2Ba ,gydF4y2Ba 蛋白质:gydF4y2Ba11gydF4y2BaggydF4y2Ba ,gydF4y2Ba 脂肪:gydF4y2Ba18gydF4y2BaggydF4y2Ba ,gydF4y2Ba 纤维:gydF4y2Ba11gydF4y2BaggydF4y2Ba
这个食谱是你做的吗?gydF4y2Ba标签gydF4y2Ba@HouseofYummgydF4y2Ba在Instagram和标签上gydF4y2Ba# houseofyummgydF4y2Ba!gydF4y2Ba

德克萨斯鱼子酱的食谱于2018年2月9日首次发布。2022年12月27日更新。配方保持不变。gydF4y2Ba

摄影由天才@gydF4y2BaModernFarmhouseEatsgydF4y2Ba